sábado, 30 de dezembro de 2017

Feliz 2018!


Este mês completamos 6 anos no ar e agradecemos as mais de 62.000 visualizações das mais diversas partes do mundo.
Desejamos que nunca nos falte o pão de cada dia e consequentemente desejamos que nunca nos falte trabalho, saúde, amor, paz e prosperidade.

Feliz Ano Novo!
Um delicioso 2018 para todos!

segunda-feira, 4 de setembro de 2017

CEVICHE DE CAMARÃO


Ceviche, cebiche ou seviche, é um prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou lima ou outro cítrico.


INGREDIENTES

400g de camarão médio limpo cozido
1/2 cebola roxa em tiras bem finas
½ tomate sem semente em cubos
1 pimentas vermelha em rodelas
1 dente pequeno de alho picado
3 limões
Folhas de coentro fresco a gosto
Sal

INSTRUÇÕES

Misturar o camarão, a cebola, o tomate, a pimenta vermelha e o alho.
Espremer o suco de limão e misturar bem.
Adicionar o coentro, temperar com sal e misturar bem.
Reservar na geladeira por 15 minutos e servir com chips de vegetais.

Fonte: https://www.tastemade.com.br/videos/3-tipos-de-ceviche

terça-feira, 8 de agosto de 2017

Benefícios da beterraba


A beterraba é uma raiz que traz diversos benefícios para a saúde, como:

- Diminui a pressão alta: contém nitratos que ajudam relaxar os vasos sanguíneos;
- Melhora o rendimento do treino: por relaxar os vasos sanguíneos permite que mais nutrientes cheguem aos músculos;
- Fortalece o sistema imune: é rica em zinco que ativa um hormônio que aumenta a produção de células de defesa do organismo;
- Previne e combate anemia: por conter ferro e vitaminas do complexo B evita e trata esse tipo de anemia;
- Mantém a saúde dos músculos: contém potássio e cálcio, importantes para a manutenção de fibras musculares saudáveis;
- Protege o sistema nervoso: por ser rica em vitamina B1 e B2;
- Previne o envelhecimento precoce: contém elevados níveis de vitamina C, que é um potente antioxidante que evita o envelhecimento das células;
- Controla o colesterol e protege o coração: tem alto teor de fibras que reduzem a absorção de colesterol no intestino;
- Mantém a saúde dos olhos e previne cataratas: contém vitamina A que é importante na manutenção da saúde ocular;
- Previne problemas no fígado e nos pulmões: devido à presença de vitamina C e betalaína.

Para obter todos estes benefícios, deve-se consumir cerca de 250 ml de suco de beterraba diariamente, sendo importante lembrar que pessoas com pedras nos rins de oxalato de cálcio devem evitar o consumo excessivo de beterraba.

A beterraba pode ser consumida em saladas cruas, cozidas ou em sucos, sendo ideal consumi-la na forma crua, pois o seu principal nutriente antioxidante, a betalaína, é perdido quando colocado em temperaturas elevadas.


segunda-feira, 17 de julho de 2017

SOPA DE MANDIOQUINHA



Mandioquinha ou batata-baroa? Bem, cariocas insistem em chamar mandioquinha de batata-baroa. E paulistas chamam batata-baroa de mandioquinha. Não importa. O que interessa esta é mais uma receita fácil e deliciosa da cozinha para um.

INGREDIENTES

2 mandioquinhas (batata-baroa)
½ cebola
1 dente de alho
½ colher (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de água
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

1. Lave, descasque e corte as mandioquinhas em rodelas grandes. Descasque e pique fino a cebola e o alho. 

2. Leve ao fogo médio uma panela pequena. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e mexa por apenas 1 minuto. 

3. Acrescente as rodelas de mandioquinha, a água e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar, com a tampa entreaberta, por cerca de 10 minutos ou até a mandioquinha ficar bem macia. 

4. Desligue o fogo e bata os ingredientes com o mixer na própria panela até ficar liso - cuidado, a sopa pode espirrar. Se preferir, bata a sopa no liquidificador até ficar liso. Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor do caldo abra a tampa. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Sirva a seguir quente. 

Fonte: Panelinha de Rita Lobo


segunda-feira, 17 de abril de 2017

Benefícios da Cúrcuma


Cúrcuma é um rizoma pertencente à mesma família do gengibre, por isso, podemos dizer que são parentes próximos. Seu sabor é ligeiramente amargo e o tom amarelado dá aos pratos uma cor vibrante e bem característica.

A cúrcuma não só cumpre sua função de sabor e cor nos pratos, mas também, é usado há milhares de anos como remédio natural por possuir propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antivirais. Conhecida como a rainha das especiarias, a cúrcuma possui uma série de nutrientes essenciais, como, proteínas, vitaminas, potássio, sódio, cálcio, ferro, cobre, magnésio e zinco. Entre os benefícios para os nosso organismo, podemos considerar que a cúrcuma está apta a:

- reduzir o colesterol
- auxiliar no tratamento da diabetes
- melhorar a digestão
- aliviar dores de artrite
- prevenir Alzheimer
- ajudar a desintoxicar o fígado
- fortalecer o sistema imunológico
- ajudar a manter o peso

Crédito de Imagens: Cocina Casera
via Cocina Casera

segunda-feira, 27 de fevereiro de 2017

Confit de Alho


Confit de alho nada mais é que o próprio alho fervido no azeite com alguma erva aromática. Vai bem em saladas, carnes grelhadas, assadas e fritas, peixes, purês, pizzas e no que mais você tiver gosto. Aprenda como faz:

Ingredientes:

12 dentes de alho (grandes)
4 ramos de alecrim
300 ml de azeite de oliva extravirgem

Como faz:

Em uma panela pequena, coloque os dentes de alho descascadinhos junto com todo o azeite de oliva e o alecrim;
Ligue o fogo baixo e deixe cozinhar por uns 15 minutinhos, ou até o alho dourar e ficar macio;
Quando atingir o ponto perfeito para você, desligue o fogo, coloque todo o conteúdo em um pote e feche hermeticamente para poder desfrutar dessa delícia em até 9 meses.

Via Comendo com os Olhos

quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Batatinhas Recheadas com Cream Cheese e Gorgonzola


Aí vai uma receitinha do site Panelaterapia imperdível. Confiram.

Essas batatinhas são perfeitas para acompanhar uma carne assada ou grelhada, vai bem com aves, peixes, combina com tudo! E para quem não come carne, vai sem acompanhar nada mesmo porque é uma delícia de qualquer jeito! Hahahaha, Olha como é simples de fazer:

Lave bem as batatas e corte ao meio.  Forre o prato do micro-ondas com 2 folhas de papel toalha (só para conter a umidade que as batatas soltam, mas se não quiser, nem precisa) coloque as metades e ligue em potência máxima por 7 minutos. Esse é o tempo ideal no meu micro-ondas, podendo variar para mais ou menos dependendo da marca. Se preferir cozinhe no vapor ou água fervente.




Com a ajuda de uma faca pequena e uma colher das de chá retire o interior da batata formando um tipo de barquinha e a esta polpa retirada misture 3 colheres (sopa) de gorgonzola amassado com o garfo, 1 colher (sopa) de parmesão e cream cheese até virar um purê (umas 2 colheres das de sopa).

Recheie as batatas e leve ao forno apenas para gratinar.
Eu uso a função grill do meu forno. Se o seu não tem grill preaqueça em 220º por 10 minutos e depois coloque as batatas. Fique de olho e retire quando dourarem. Fica delicinha!!!

sábado, 31 de dezembro de 2016

Alimentos que dão sorte na ceia de ano novo



Alguns alimentos são frequentemente usados na ceia de ano novo, pela crença de que trarão sorte. Embora não haja nenhuma comprovação científica, muitas pessoas não deixam de tê-los em sua noite de réveillon. Se você é uma delas, veja a lista dos principais alimentos que acredita-se que tragam sorte para 2017.

Peixes
Aves que ciscam para trás são “proibidas” na ceia de ano novo. Por isso o peixe, símbolo de prosperidade e de fertilidade, acaba sendo a escolha de muitos para o réveillon.

Porco
Quem não gosta ou não pode consumir peixe tem na carne de porco uma alternativa. Ele fuça para frente, é forte e resistente, por isso bem aceito na ceia de ano novo.

Lentilha e arroz
Para os chineses, o arroz é o grão da vida. Ele, a lentilha e outros grãos são tidos como símbolos de prosperidade e fertilidade. Para ter sorte, diz a crença que a lentilha deve ser o primeiro alimento a ser consumido na ceia. Ela trará saúde e dinheiro para 2017.

Uvas
Os cachos dão ideia de fartura e, por isso, não podem faltar na mesa de ano novo. Há uma simpatia que diz que na virada do ano deve-se comer sete uvas e guardar as sementes em um papel, dentro da carteira. A pessoa não terá problemas com dinheiro no ano novo. O mesmo vale para romã.

Nozes e castanhas
Símbolos da resistência e, por isso, associadas à fartura e à sorte. Presentes nas mesas dos que querem sorte e força para 2017.

Louro
Símbolo de sucesso e vitória por virem de uma árvore muito resistente. Na virada do ano, tenha louro, distribua para os próximos e guarde algumas folhas na carteira para que não falte dinheiro durante o ano novo.

Imagem: Getty Images

Ps. Não esqueçam de assoprar canela em pó da porta da rua para dentro de casa. Atrai dinheiro! Feliz ano novo para todos!!! São os votos de Paulinho.com.

domingo, 30 de outubro de 2016

Copinhos de Chocolate Lápide


Que delícia para um Halloween saboroso!

INGREDIENTES

50g de biscoito de chocolate
100g de biscoito maisena
20g de chocolate meio amargo derretido + 150g para o mousse
395g de leite condensado
200g de creme de leite
2 colheres de sopa de cacau em pó

MODO DE FAZER

Triturar, no processador, os biscoitos de chocolate até obter uma farofa e reservar.
Nos biscoitos maisena, com auxílio de um pincel, escrever com o chocolate derretido “RIP” em cada biscoito. Reservar.
No processador, bater o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e o cacau em pó.
Dispor porções do mousse em copinhos plásticos transparentes, cobrir com a farofa de biscoito e finalizar com a “lápide” de biscoito.
Refrigerar por 1 hora e servir.