Nesta sexta-feira (23/7), começam oficialmente os Jogos Olímpicos de Tóquio 2020, e nada mais justo que na mesma data, celebrar com uma iguaria tradicionalíssima do país asiático: o yakisoba.
O prato teve sua origem na China, porém se popularizou no Japão e passou por diversas adaptações, até hoje se tornar um dos mais conhecidos da culinária nipônica. No clima das Olimpíadas, Globo Rural te ensina a preparar uma receita desse clássico delicioso.
Ingredientes
300 g de macarrão para yakisoba
200 g de tiras de carne vermelha a sua escolha
200 g de peito de frango em cubos
1/2 maço de brócolis
1/2 maço de couve-flor
1 cenoura cortada em rodelas finas
1 cebola grande cortada em pedaços médios
3 folhas de repolho ou acelga cortada em tiras
6 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (sopa) de amido de milho
sal e pimenta do reino a gosto
azeite para refogar
1/2 xícara de água
Modo de preparo
Corte e cozinhe o brócolis e a couve-flor e reserve. Deixe o macarrão cozinhando em uma panela com água. Enquanto isso, refogue a carne bovina e o frango em outra panela com azeite. Quando dourar ambos os lados, adicione a cenoura cortada e refogue até amolecê-la.
Adicione o molho shoyu e deixe cozinhar um pouco.
Misture com a água, o amido de milho, o brócolis, couve-flor e acelga ou repolho e deixe cozinhar mais um pouco. Quando o macarrão estiver pronto, escorra toda água e misture com os outros ingredientes. Sirva!
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