Macarrão Integral Caprese

Por Tatiana Romano

Uma das maneiras mais simples de preparar um espaguete (ou a massa no formato que você preferir).

As vezes faço essa mesma receita acrescentando atum ou sardinha, alcaparras, azeitonas pretas, palmito, abobrinha, enfim, dá para fazer várias combinações. Abaixo a quantidade para 2 porções bem servidas ou 3 de tamanho normal (sem direito a repetir).

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picados

15 tomatinhos cortados ao meio

150g macarrão tipo espaguete integral cru (cozinhe para usar na receita)

1 colher (chá) de orégano

folhas de manjericão

100g Mozzarella de búfala (ou comum)

sal e pimenta-do-reino à gosto.

Frite o alho no azeite sem deixar dourar. Acrescente os tomatinhos e misture por 1 minuto. Junte o macarrão já cozido. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino.

Acrescente o manjericão e por fim a mozzarella de búfala em pedaços e seja feliz!

Para ver esta receita em vídeo acesse: https://youtu.be/gvAvu5oo5WA

Fonte: http://panelaterapia.com/2016/09/macarrao-integral-caprese.html

Macarrão com queijo cremoso

Repassando esta simples e deliciosa receitinha do "Comendo com os Olhos".

Cozinhe o macarrão de sua preferência normalmente, escoe e reserve. Em uma panela derreta 200g de queijo cheddar em 2 copos de leite. Quando o molho estiver pronto, acrescente a massa, mexa bem e sirva.

Fonte: http://comendocomosolhos.com/rapidinhas-3-receitas-de-pratos-salgados-que-levam-apenas-3-ingredientes/

Macarrão colorido

1) Ferva panelas individuais de água com uma pitada de sal e um fio de azeite.

2) Use diferentes corantes comestíveis em cada uma.

3) Depois de cozido, escorra e lave separadamente.

3) Misture todos e sirva com azeite.

Fonte: Home Decorating

Um prático Farfalle com atum e coentro

Ingredientes:
500 gr de massa tipo farfalle ou gravatinha/borboleta;
1 caixa de molho de tomate pronto,
1 lata de atum (eu prefiro o sólido e não o moído)
1 sachê de tempero pronto daquele levemente apimentado se quiser realçar mais o sabor;
raminhos de coentro picados.
Em uma panela, ferva 2 litros de água, um pouco de sal e azeite. Coloque a massa na água fervente por uns 10 minutos ou como indica a embalagem do produto.
Em outra panela misture o molho de tomate, a lata de atum, o tempero e o coentro picado. Mexa bem até ferver e reserve.
Depois da massa pronta cubra-a com o molho.
É fácil, rápido e saboroso. Hummm...

Conchiglione de Queijo Gruyere e Damasco Seco ao Molho de espinafre

Esta receita não é minha é de uma chef profissional. Qualquer dia vou experimentar fazer. Com certeza é uma delícia e achei legal compartilhá-la com os amigos. Assistam.

Todo sabor da massa seca, recheada e fresquinha à sua mesa. Em uma receita especial, a Chef Erica Barioni prepara com requinte e agilidade um Conchiglione recheado de queijo gruyere e damasco seco ao molho de espinafre. Não perca tempo!!!

Fonte: http://prazeresdamesa.uol.com.br/

Salada de penne, rúcula e ricota

Hoje é aniversário de minha sobrinha querida e dia 1º é do meu sobrinho querido, sendo assim, juntamos tudo em um belo almoço comemorativo no qual, um dos pratos foi oferecido por mim para este dia especial. Com o calor que está fazendo neste Rio de Janeiro, optei por mais uma saladinha refrescante.

Salada de penne, rúcula e ricota.

Ingredientes:

- um pacote de 500 gr de penne;

- folhas de rúcula picadas à gosto;

- uma ricota pequena picada em cubinhos (eu usei a que já vem temperada com ervas finas);

- 1 pimentão vermelho picadinho;

- 1 pimentão amarelo picadinho;

- 1 vidro de azeitonas pretas fatiadas;

- azeite

Cozinhar o penne como de costume, água, sal e um fio de azeite por uns 10 minutos, escorrer e colocar azeite e deixar esfriar, mexendo de vez em quando para ficar soltinho. O resto dos ingredientes são todos picados. Quando a massa estiver fria, misturar tudo em uma vasilha, provar o sal e regar tudo com azeite. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Espaguete com salsicha

Aqui vai mais uma que as crianças vão se amarrar. Espaguete com salsinha para um almoço divertido.
Corte as salsichas em pedaços e as atravesse com o espaguete cru, claro. Depois coloque para cozinhar em uma panela com água, um pouco de sal e um pouco de azeite. Cozinhe por uns 10 minutos e escorra.
O molho fica de acordo com a preferência da criançada. Uma caixinha de molho de tomate pronto é muito prático e se quiser, acrescente folhinhas de manjericão fresco.
Prático, rápido e divertido.

Fonte: imagem da internet