Enroladinho de peito de peru

Ingredientes 

1 talo de salsão

2 maçãs

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras (chá) de queijo tipo cottage

300 g de peito de peru fatiado

Modo de preparo

Corte o salsão e a maçã em pequenos cubos. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o queijo cottage e misture bem. Espalhe a mistura nas fatias do peito de peru e enrole como um charuto. Sirva frio.

Fonte: http://www.folhavitoria.com.br/entretenimento/blogs/espacogourmet/2013/03/04/enrolado-de-peito-de-peru/

Repolho roxo com maçã

Numa panela derreta 1 colher (sopa) de margarina, junte um tablete de caldo de carne esfarelado, 1 cebola picada, 1 repolho roxo cortado fininho, 2 maçãs cortadas em cubos, 1 colher (sopa) de vinagre branco, 1 colher (sobremesa) de açúcar e pimenta do reino a gosto.

Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Sirva acompanhando carnes.