Pão de Amêndoa

Receita passada por uma amiga.

Ingredientes:

- 180 g de farinha de amêndoas (você pode fazer a sua própria farinha com amêndoas inteiras, torre um pouco no forno ou frigideira, espere esfriar e bata no processador)
- 5 ovos
- 150 g de creme de ricota ou purê de cenoura ou abobrinha (cozidos e amassados igual batata)
- 100 g de queijo minas padrão ralado ou parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture os ingredientes no liquidificador ou processador. 
Despeje o conteúdo em uma fôrma anti-aderente ou em fôrmas de cupcake e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Espete o palitinho para ver se está completamente cozido. Se o palito sair limpo,é sinal de que você já pode tirar do forno.
Espere esfriar para desenformar.
Corte em fatias e coloque na geladeira para consumo em 7 dias ou no congelador em recipiente específico, para consumo em 30 dias.

Se desejar pode substituir as amêndoas por nozes ou castanhas de caju.

Omelete de tapioca com queijo branco

Achei esta receitinha fácil no blog Comendo com os Olhos e compartilho com meus leitores.

"Tapioca é uma dos ingredientes culinários que vai bem com quase tudo! Dá pra inventar e reinventar receitas, recheios, sabores doces e salgados, acompanhamentos e por aí vai…!

Para mostrar sua versatilidade, hoje vamos ensinar como faz uma omelete de tapioca com queijo branco.

Ingredientes:

3 colheres de sopa de tapioca

1 ovo 

3 fatias de queijo branco

sal, orégano e azeite a gosto

Como faz:

Em um bowl, misture muito bem o ovo, o azeite, a tapioca, sal e orégano;

Aqueça a frigideira (de preferência, antiaderente), coloque um fio de azeite de oliva extra virgem e doure as fatias de queijo branco dos dois lados. Reserve.

Utilizando a mesma frigideira, despeje delicadamente, a mistura de ovos com tapioca;

Depois de um lado dourado, vire e coloque as fatias de queijo branco.

Está pronta sua omelete de tapioca com queijo branco. Bom apetite."

Fonte: http://comendocomosolhos.com/como-faz-omelete-de-tapioca-com-queijo-branco/

Enroladinho de peito de peru

Ingredientes 

1 talo de salsão

2 maçãs

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 xícaras (chá) de queijo tipo cottage

300 g de peito de peru fatiado

Modo de preparo

Corte o salsão e a maçã em pequenos cubos. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o queijo cottage e misture bem. Espalhe a mistura nas fatias do peito de peru e enrole como um charuto. Sirva frio.

Fonte: http://www.folhavitoria.com.br/entretenimento/blogs/espacogourmet/2013/03/04/enrolado-de-peito-de-peru/

Tapioca Diferente

Mais uma receitinha fácil e deliciosa do blog Comendo com os Olhos...

Ingredientes:

3 colheres de sopa de tapioca

queijo cottage a gosto

1 colher de sopa de semente de linhaça

1 ovo 

sal a gosto

Como faz:

Prepare o ovo mexido com o queijo cottage e reserve;

Misture a linhaça com a tapioca e disponha em uma frigideira quente;

Coloque o ovo mexido com o queijo na metade da tapioca, dobre a outra parte e vire para ficar quentinho dos dois lados e NHAC!

Fonte: http://comendocomosolhos.com/5-receitinhas-para-voce-amar-tapioca-para-o-resto-da-vida/

Macarrão com queijo cremoso

Repassando esta simples e deliciosa receitinha do "Comendo com os Olhos".

Cozinhe o macarrão de sua preferência normalmente, escoe e reserve. Em uma panela derreta 200g de queijo cheddar em 2 copos de leite. Quando o molho estiver pronto, acrescente a massa, mexa bem e sirva.

Fonte: http://comendocomosolhos.com/rapidinhas-3-receitas-de-pratos-salgados-que-levam-apenas-3-ingredientes/