Com o inverno se aproximando as sopas caem muito bem. Achei esta no blog Comendo com os Olhos e repasso para todos os meus seguidores.
Ingredientes:
550 gramas de damasco fatiado
2 quilos de batata-doce
2 colheres de sopa de gengibre em pó
100 ml de suco de laranja
1 lata de creme de leite
alho e sal a gosto
Como faz:
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Descasque e coloque-as no liquidificador até virar um creme;
Leve ao fogo novamente até ferver;
Junte o gengibre em pó, o suco de laranja, o alho e o sal;
Por último, o creme de leite e os damascos e sirva!
Imagem: Natural Foods
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