quinta-feira, 4 de novembro de 2021
Manjericão Roxo
terça-feira, 10 de agosto de 2021
Os benefícios do repolho roxo
sexta-feira, 23 de julho de 2021
Yakisoba
terça-feira, 9 de fevereiro de 2021
Fricassé de Frango
INGREDIENTES
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
1 pacote de 400 g de peito desfiado ou 2 peitos de frango desfiados
200 g de mussarela fatiada ou picada
100 g de batata palha
1 pitada de sal e pimenta do reino
um pouco de salsinha picada (opcional)
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite.
Misture o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal, a pimenta e a salsinha até ficar com uma textura espessa.
Coloque a mistura num pirex ou assadeira, cubra com a mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar.
Sirva com arroz branco e salada.
terça-feira, 15 de setembro de 2020
Folhas de rabanete. Aproveite-as na cozinha
Uma das melhores formas de evitar o desperdício de alimentos - e tornar a dieta mais nutritiva - é incorporar folhas, caules, talos, cascas e partes geralmente descartadas dos vegetais na alimentação. As folhas do rabanete, por exemplo, são ricas em vitaminas, minerais, fibras e, quando usadas da forma correta na cozinha, rendem receitas bem saborosas. Para te ajudar a incorporar esse ingrediente à alimentação, nós conversamos com a nutricionista Mariana Duro, que deu ótimas dicas para introduzir a folhagem dessa raiz na dieta. Confira!
Folhas de rabanete são altamente nutritivas e devem ser incluídas na alimentação
Geralmente, as folhas, cascas e partes comumente descartadas dos vegetais concentram uma grande quantidade de nutrientes, sabia? Por isso, inclusive, muitos nutricionistas recomendam usar esses ingredientes no preparo de comidas mais saudáveis, naturais e diferenciadas. De acordo com a nutricionista Mariana Duro, as folhas do rabanete fazem parte desse grupo de alimentos que não podem ser descartados, pois são altamente nutritivas.
"As folhas de rabanete possuem vitamina C, ferro, cálcio, fósforo e ácido fólico, substâncias fundamentais para as funções do nosso organismo. É superválido incluir essa folha na alimentação, pois além de ser fonte desses nutrientes, ainda contém alto teor de fibras, que ajudam a manter o processo digestivo ativo", explica a profissional.
O que fazer com as folhas do rabanete para evitar o desperdício?
Caso você esteja procurando dicas de como aproveitar as folhas do rabanete na cozinha, a nutricionista dá ótimas sugestões para se ater à dieta (apostando em ingredientes naturais) e buscar um cardápio cada vez mais variado. "Diferente do que muitas pessoas pensam, as folhas de rabanete não precisam ser descartadas. Uma ótima forma de utilizá-las seria nas preparações como sopas e refogados. Ainda é possível utilizá-las junto a saladas e até mesmo em preparações como omeletes", recomenda Mariana.
Omelete com folhas de rabanete
Ingredientes
- ½ maço de folhas de rabanete
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e especiarias a gosto
Modo de preparo
Lave bem as folhas do rabanete e refogue-as no azeite. Tempere a gosto. Derrame por cima os ovos batidos. Doure dos dois lados. Sirva!
quarta-feira, 8 de julho de 2020
Prato descartável se transforma em planta
sábado, 1 de fevereiro de 2020
Pão de Amêndoa
Receita passada por uma amiga.
Ingredientes:
- 180 g de farinha de amêndoas (você pode fazer a sua própria farinha com amêndoas inteiras, torre um pouco no forno ou frigideira, espere esfriar e bata no processador)
- 5 ovos
- 150 g de creme de ricota ou purê de cenoura ou abobrinha (cozidos e amassados igual batata)
- 100 g de queijo minas padrão ralado ou parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Misture os ingredientes no liquidificador ou processador.
Despeje o conteúdo em uma fôrma anti-aderente ou em fôrmas de cupcake e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Espete o palitinho para ver se está completamente cozido. Se o palito sair limpo,é sinal de que você já pode tirar do forno.
Espere esfriar para desenformar.
Corte em fatias e coloque na geladeira para consumo em 7 dias ou no congelador em recipiente específico, para consumo em 30 dias.
Se desejar pode substituir as amêndoas por nozes ou castanhas de caju.
quinta-feira, 1 de agosto de 2019
Os Benefícios do Coentro
segunda-feira, 10 de junho de 2019
BRUSCHETTA DE PRESUNTO CRU COM FIGO
sábado, 2 de fevereiro de 2019
Tomatinho Confit
Por Tatiana Romano









