domingo, 4 de março de 2012

Batatinhas à Calabresa


Aqui vai a receita de Batatinhas à Calabresa que minha mãe fazia:

1 kg de batatinhas inteiras;
1 cebola média picadinha;
1 dente de alho picadinho;
2 folhas de louro;
1 pacotinho de pimenta calabresa (ou a gosto);
1 copo (de geleia) de vinagre;
1/2 xícara (de chá) de óleo ou azeite;
1 pimenta malagueta esmagada (opcional);
sal a gosto.

Lave bem as batatinhas em água corrente. Leve-as para cozinhar inteiras e com casca em água e sal até que estejam macias. À parte, misture o vinagre com o óleo. Tempere com sal. Junte as folhas de louro, a pimentinha calabresa, a malagueta esmagada, o alho e a cebola. Misture bem. Junte as batatinhas já cozidas, escorridas e ainda mornas e misture novamente.

Bom apetite!

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Deixe o seu comentário.