Peguei esta receita no site Gordelícias por Raquel Arellano para inaugurar o forno do meu novo fogão. Então vamos lá.
Ingredientes: 4 abobrinhas grandes 2 dentes de alho picados 2 tomate sem sementes picados 200g de queijo prato ralado 200g de queijo muçarela ralado 3 colheres (sopa) de requeijão 100g de queijo parmesão ralado (para gratinar) sal à gosto (cuidado para não exagerar porque a abobrinha retém fácil) salsa picada à gosto (opcional).
Modo de preparo: Lave bem as abobrinhas, corte-as ao meio e, com o auxílio de uma colher, retire a polpa. Em uma tigela, misture a polpa, o alho picado, os tomates, os queijos prato e muçarela, o requeijão e o sal. Recheie as abobrinhas e cubra com o queijo parmesão ralado. Distribua em uma assadeira levemente untada com margarina e asse no forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até começar a dourar. Sirva com arroz e batata palha.
Dos queijos, eu só tinha queijo prato então foi só o que usei e ficou muito bom. Quanto ao tempo no forno, eu deixei 50 minutos. Acho que isso depende de cada forno. Enfim, para quem gosta de abobrinha ficou uma delícia!
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