Ingredientes:
- 500 gr de grão de bico;
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada;
- alho picado a gosto;
- linguiça picada a gosto;
- 1 pimentão verde picado;
- cheiro verde picado a gosto.
Cozinhe o grão de bico na água e sal. Eu deixei ele de molho na água de véspera para cozinhar mais rápido. Não deixe cozinhar demais para não desmanchar. Cozinhe a cenoura da mesma forma. Em uma panela com azeite refogue rapidinho a cebola, o alho e a linguiça.
Deixe tudo esfriar, misture tudo e junte o cheiro verde e o pimentão. Regue com azeite e sirva.
Eu usei o que tinha em casa e você pode fazer o mesmo. Por exemplo, substituir a linguiça por presunto ou peito de frango, ou até atum. Pode colocar azeitonas pretas, alho poró, etc. Crie!
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