Alimentos que dão sorte na ceia de ano novo

Alguns alimentos são frequentemente usados na ceia de ano novo, pela crença de que trarão sorte. Embora não haja nenhuma comprovação científica, muitas pessoas não deixam de tê-los em sua noite de réveillon. Se você é uma delas, veja a lista dos principais alimentos que acredita-se que tragam sorte para 2017.

Peixes

Aves que ciscam para trás são “proibidas” na ceia de ano novo. Por isso o peixe, símbolo de prosperidade e de fertilidade, acaba sendo a escolha de muitos para o réveillon.

Porco

Quem não gosta ou não pode consumir peixe tem na carne de porco uma alternativa. Ele fuça para frente, é forte e resistente, por isso bem aceito na ceia de ano novo.

Lentilha e arroz

Para os chineses, o arroz é o grão da vida. Ele, a lentilha e outros grãos são tidos como símbolos de prosperidade e fertilidade. Para ter sorte, diz a crença que a lentilha deve ser o primeiro alimento a ser consumido na ceia. Ela trará saúde e dinheiro para 2017.

Uvas

Os cachos dão ideia de fartura e, por isso, não podem faltar na mesa de ano novo. Há uma simpatia que diz que na virada do ano deve-se comer sete uvas e guardar as sementes em um papel, dentro da carteira. A pessoa não terá problemas com dinheiro no ano novo. O mesmo vale para romã.

Nozes e castanhas

Símbolos da resistência e, por isso, associadas à fartura e à sorte. Presentes nas mesas dos que querem sorte e força para 2017.

Louro

Símbolo de sucesso e vitória por virem de uma árvore muito resistente. Na virada do ano, tenha louro, distribua para os próximos e guarde algumas folhas na carteira para que não falte dinheiro durante o ano novo.

Fonte: http://www.horabrasil.com.br/29928/ceia-de-ano-novo-comida-sorte/

Imagem: Getty Images

Ps. Não esqueçam de assoprar canela em pó da porta da rua para dentro de casa. Atrai dinheiro! Feliz ano novo para todos!!! São os votos de Paulinho.com.

Copinhos de Chocolate Lápide

Que delícia para um Halloween saboroso!

INGREDIENTES

50g de biscoito de chocolate

100g de biscoito maisena

20g de chocolate meio amargo derretido + 150g para o mousse

395g de leite condensado

200g de creme de leite

2 colheres de sopa de cacau em pó

MODO DE FAZER

Triturar, no processador, os biscoitos de chocolate até obter uma farofa e reservar.

Nos biscoitos maisena, com auxílio de um pincel, escrever com o chocolate derretido “RIP” em cada biscoito. Reservar.

No processador, bater o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e o cacau em pó.

Dispor porções do mousse em copinhos plásticos transparentes, cobrir com a farofa de biscoito e finalizar com a “lápide” de biscoito.

Refrigerar por 1 hora e servir.

Assista ao vídeo em: https://www.tastemade.com.br/videos/copinhos-de-chocolate-lapide

Restaurante nova-iorquino emprega vovós ao invés de chefs profissionais

Quando o assunto é sabor nada bate a comidinha da vovó. Justamente por isso que o Enoteca Maria, um restaurante em Staten Island, Nova York, decidiu juntar várias vovós de diversas partes do mundo ao invés de chefs convencionais.

Joe Scaravella, proprietário do local, afirmou que teve a ideia de colocar avós na cozinha do restaurante há cerca de 12 anos, depois de sofrer uma série de perdas trágicas. Sua avó, sua mãe e sua irmã haviam falecido com pouco intervalo de tempo entre elas e a ideia de ter uma avó italiana na cozinha o fazia se sentir confortável.

Então, após publicar um anúncio no jornal procurando ‘donas de casa italianas para cozinhar pratos regionais‘ ele conseguiu suas primeiras cozinheiras. “Eu ainda estava construindo o restaurante e por isso pedi para que elas viessem cozinhar em minha casa. E elas trouxeram pratos e também seus maridos e alguns netos de quem estavam tomando conta. A coisa toda foi como um filme de Fellini“, contou Scaravella ao site Oddity Central.

Mas isso foi só o começo. Atualmente o restaurante de Nova York tem uma equipe rotativa de avós de cerca de 30 lugares diferentes ao redor do mundo, incluindo a Palestina, a República Checa, Argentina, Nigéria e Argélia. Elas são conhecidas como “nonas” – palavra italiana que significa ‘avós’ – e se revezam em receitas culinárias tradicionais da sua respectiva cultura, oferecendo aos clientes a oportunidade de experimentar pratos novos praticamente todas as noites.

Segundo Scaravella os próprios clientes ajudam a encontrar novas cozinheiras para o estabelecimento. “Eu falo com todo mundo, conto sobre o conceito do restaurante e pergunto se sabem de alguém que queira cozinhar.”

Sua ideia original de ter avós italianas de cozinha em vez de chefs reais evoluiu para uma celebração gastronómica da diversidade e as pessoas adoram. Os clientes vêm de todas as partes do mundo para ver as famosas nonas da Enoteca Maria e experimentar as receitas.

“Recebo regularmente telefonemas da Austrália, da Inglaterra e da Itália para fazer reservas. Sempre fico lisonjeado com isso“, disse Scaravella.

por Redação Hypeness

Imagem: Divulgação

Fonte: http://www.hypeness.com.br/2016/10/restaurante-nova-iorquino-emprega-vovos-ao-inves-de-chefs-profissionais-e-faz-o-maior-sucesso/

Macarrão Integral Caprese

Por Tatiana Romano

Uma das maneiras mais simples de preparar um espaguete (ou a massa no formato que você preferir).

As vezes faço essa mesma receita acrescentando atum ou sardinha, alcaparras, azeitonas pretas, palmito, abobrinha, enfim, dá para fazer várias combinações. Abaixo a quantidade para 2 porções bem servidas ou 3 de tamanho normal (sem direito a repetir).

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picados

15 tomatinhos cortados ao meio

150g macarrão tipo espaguete integral cru (cozinhe para usar na receita)

1 colher (chá) de orégano

folhas de manjericão

100g Mozzarella de búfala (ou comum)

sal e pimenta-do-reino à gosto.

Frite o alho no azeite sem deixar dourar. Acrescente os tomatinhos e misture por 1 minuto. Junte o macarrão já cozido. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino.

Acrescente o manjericão e por fim a mozzarella de búfala em pedaços e seja feliz!

Para ver esta receita em vídeo acesse: https://youtu.be/gvAvu5oo5WA

Fonte: http://panelaterapia.com/2016/09/macarrao-integral-caprese.html

Batata doce ao forno com pimenta rosa, alho e alecrim

Fiz essa receitinha que encontrei no blog Comendo com os Olhos e realmente ficou uma delícia. Eu recomendo.

Ingredientes:

8 batatas doce

alecrim

pimenta rosa

sal rosa

1 cabeça de alho

azeite de oliva

Como faz:

Lave bem todas as batatas e corte em 4, na transversal;

Em uma forma pincelada com azeite de oliva, disponha todas as batatas e adicione, aleatoriamente, o sal, o azeite, a pimenta rosa, alecrim e alho;

Leve ao forno pré-aquecido em 180º por aproximadamente 45 minutos e pronto!

Fonte:

http://comendocomosolhos.com/batata-doce-ao-forno-com-pimenta-rosa-alho-e-alecrim/

Imagem: Comendo com os Olhos

Sopa Indiana

Com o inverno se aproximando as sopas caem muito bem. Achei esta no blog Comendo com os Olhos e repasso para todos os meus seguidores.

Ingredientes:

550 gramas de damasco fatiado

2 quilos de batata-doce

2 colheres de sopa de gengibre em pó

100 ml de suco de laranja

1 lata de creme de leite

alho e sal a gosto

Como faz:

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Descasque e coloque-as no liquidificador até virar um creme;

Leve ao fogo novamente até ferver;

Junte o gengibre em pó, o suco de laranja, o alho e o sal;

Por último, o creme de leite e os damascos e sirva! 

Fonte: http://comendocomosolhos.com/3-sopas-elaboradas-para-desafiar-o-chef-que-ha-em-voce/

Imagem:  Natural Foods

Sopa de milho e bacon

Nesse friozinho que está fazendo em nosso outono dá uma vontade de sopinhas. Procurando, achei esta delícia no blog Dupla Gourmet e repasso para todos.

Ingredientes:

1 xícara de milho

2 xícaras de leite

1 xícara de bacon picado

3 colheres de sopa de milho

1 caixinha de creme de leite

Sal e pimenta a gosto

Salsinha, milho e bacon a gosto para decorar

Modo de preparo:

Leve ao liquidificador 1 xícara de milho, o leite e bata por 5 minutos. Reserve

Leve ao fogo o bacon até ficar bem douradinho.

Adicione as 3 colheres de sopa de milho e o creme de milho que batemos anteriormente.

Adicione o creme de leite, o sal e a pimenta, Misture bem até ficar bem quente.

Sirva a sopa e decore com salsinha, milho e bacon.

Assista ao vídeo em: https://youtu.be/eAEDlf8BWaU

Fonte: http://duplagourmet.com.br/index.php/2016/05/11/sopa-corn-e-bacon/

Cebola Caramelizada

Ingredientes

2 cebolas roxa fatiadas bem finas e uniformes

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de azeite

1 pitadinha de sal

¼ xícara de chá de aceto balsâmico

Modo de fazer

Refogue as cebolas no azeite. Quando estiverem molinhas e translúcidas coloque o açúcar, sal e o aceto balsâmico. Abaixe o fogo e deixe lá até dourar bem bonito, mexendo de vez em quando. O ponto é quando estiver em textura de compota.

Texto Helô Oliveira | Adaptação Ana Paula de Araujo

Fonte: http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/receitas-light/vai-uma-cebola-caramelizada-delicia-acompanha-bem-veggie-burgers/9358#

Pipoca com cebolinha e pimenta

O Carnaval já chegou e para quem curte ficar em casa aí vai uma receita de pipoca que compartilho do blog Comendo com os Olhos para curtir um bom filme.

Ingredientes:

1/2 xícara de milho de pipoca

1 colher de sopa de manteiga

azeite de oliva

6 cebolinhas bem picadinha

pimenta negra

sal a gosto

Como faz:

Em uma panela média, derreta a manteiga e acrescente o milho de pipoca;

Enquanto o milho estoura, coloque em um potinho a cebolinha, a pimenta e um fio de azeite. Misture bem e lembre de mexer a panela de pipoca;

Quando estiver pronta, coloque a pipoca em uma tigela, tempere com sal a gosto e despeje a mistura de salsinha, azeite e pimenta na pipoca e pronto.

Fonte: http://comendocomosolhos.com/se-joga-na-pipoca/