Os Benefícios do Tomate

Estimula as enzimas, previne a coagulação sanguínea, anticancerígeno porque inibe as enzimas responsáveis pela metástase das células cancerígenas.

Como possui ferro previne e cura anemia, fraqueza, palidez, o fósforo contido aumenta a resistência física.

Age sobre os ossos, distúrbios nervosos, stress e problemas de obesidade, além de fortalecer o cérebro auxiliando no aprendizado.

O magnésio protege contra doenças cardiovasculares, hipertensão, nervosismo, tensão pré-menstrual, problemas da próstata, combate depressão e tremores, enquanto que o potássio, age também contra fraqueza em geral, arritmia e também pressão alta.

A vitamina B2 (riboflavina) protege contra distúrbios nos olhos, distúrbios digestivos, ferimentos na boca apresenta ainda outros benefícios provenientes da vitamina C que aumenta a imunidade contra resfriados e outras infecções inclusive AIDS.

O tomate pode ser consumido cru, cozido ou em molhos que não perde suas propriedades, evite o consumo de tomates verdes pois é contra indicado para os rins e sempre que possível também os molhos e extratos industrializados por conterem químicas que não são saudáveis. 

Fonte: http://www.vigorevida.com.br/materias/tomate.htm

Bolinho de Arroz com Queijo Minas e Alho Poró

Sobrou arroz da véspera? Faça um bolinho maluquinho de arroz misturando o que tiver a mão.
Nestes eu usei os seguintes ingredientes:
- arroz que sobrou de ontem;
- 3 ovos;
- 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena);
- 1 colher de sopa de aveia fina;
- 4 fatias de queijo minas amassadas com um garfo;
- 1 sachê de tempero pronto;
- alho poró a gosto;
- leite, adicionado aos poucos para não ficar muito mole.

Misture bem todos os ingredientes em um recipiente enquanto aquece uma frigideira com óleo (eu uso azeite que é mais saudável). Quando o azeite estiver bem quente vá colocando, com uma colher de sopa, a mistura do arroz. Cada colher é um bolinho. Não coloque muitos para não correr o risco de se juntarem e virar um bolão de arroz. Vá virando o bolinho para dourar dos dois lados. Quando estiver moreninho retire e coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Sirva com uma saladinha e bom apetite.

Um prático Farfalle com atum e coentro

Ingredientes:
500 gr de massa tipo farfalle ou gravatinha/borboleta;
1 caixa de molho de tomate pronto,
1 lata de atum (eu prefiro o sólido e não o moído)
1 sachê de tempero pronto daquele levemente apimentado se quiser realçar mais o sabor;
raminhos de coentro picados.
Em uma panela, ferva 2 litros de água, um pouco de sal e azeite. Coloque a massa na água fervente por uns 10 minutos ou como indica a embalagem do produto.
Em outra panela misture o molho de tomate, a lata de atum, o tempero e o coentro picado. Mexa bem até ferver e reserve.
Depois da massa pronta cubra-a com o molho.
É fácil, rápido e saboroso. Hummm...