Café do Sertão

Passando os olhos numa Revista Claudia encontrei esta receita que fiz com umas pequeninas mudanças:

600 gramas de aipim em pedaços, sem casca, cozido;

500 gramas de inhame em pedaços, sem casca, cozido;

500 gramas de batata-doce em rodelas, sem casca, cozida;

3 bananas-da-terra, sem casca, cozidas e cortadas ao meio; (aqui eu usei a banana comum passada na frigideira com um fio de azeite para dourar);

1 1/2 xícara de melado de cana (aqui eu usei mel comum).

Em uma travessa, disponha o aipim, o inhame, a batata-doce e a banana, despeje por cima o melado e sirva. 

Para acompanhar: um cafezinho preto. 

Hummm!!!

Fonte: Revista Claudia, dez/2012