Muitas vezes não utilizamos todo o raminho de ervas que compramos fresquinhas e elas acabam esquecidas na geladeira. Uma dica para não perdê-las, não deixá-las que escureçam, nem percam seu aroma e sabor, é congelá-las no azeite.
Abaixo, o passo a passo da receitinha:
Escolha as ervas frescas de sua preferência;
Escolha se você quer picá-las ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas estão bem picadinhas;
Disponhas as ervas na forminha de gelo. Preencha cerca de 2/3 – se quiser, pode misturar as espécies;
Coloque azeite extra-virgem de oliva ou manteiga sem sal derretida sobre as ervas
Cubra com filme plástico e leve ao congelador;
Depois do tempo de congelamento, remova os cubos e armazene-os em recipientes
Lembre-se de etiquetar as embalagens com o tipo de erva
Use em assados, batatas cozidas, massas e onde mais sua imaginação for.
