Omelete de tapioca com queijo branco

Achei esta receitinha fácil no blog Comendo com os Olhos e compartilho com meus leitores.

"Tapioca é uma dos ingredientes culinários que vai bem com quase tudo! Dá pra inventar e reinventar receitas, recheios, sabores doces e salgados, acompanhamentos e por aí vai…!

Para mostrar sua versatilidade, hoje vamos ensinar como faz uma omelete de tapioca com queijo branco.

Ingredientes:

3 colheres de sopa de tapioca

1 ovo 

3 fatias de queijo branco

sal, orégano e azeite a gosto

Como faz:

Em um bowl, misture muito bem o ovo, o azeite, a tapioca, sal e orégano;

Aqueça a frigideira (de preferência, antiaderente), coloque um fio de azeite de oliva extra virgem e doure as fatias de queijo branco dos dois lados. Reserve.

Utilizando a mesma frigideira, despeje delicadamente, a mistura de ovos com tapioca;

Depois de um lado dourado, vire e coloque as fatias de queijo branco.

Está pronta sua omelete de tapioca com queijo branco. Bom apetite."

Fonte: http://comendocomosolhos.com/como-faz-omelete-de-tapioca-com-queijo-branco/

Tapioca Diferente

Mais uma receitinha fácil e deliciosa do blog Comendo com os Olhos...

Ingredientes:

3 colheres de sopa de tapioca

queijo cottage a gosto

1 colher de sopa de semente de linhaça

1 ovo 

sal a gosto

Como faz:

Prepare o ovo mexido com o queijo cottage e reserve;

Misture a linhaça com a tapioca e disponha em uma frigideira quente;

Coloque o ovo mexido com o queijo na metade da tapioca, dobre a outra parte e vire para ficar quentinho dos dois lados e NHAC!

Fonte: http://comendocomosolhos.com/5-receitinhas-para-voce-amar-tapioca-para-o-resto-da-vida/

Brandade de bacalhau

Amanhã é Sexta-feira Santa, dia de comer peixe, como manda a tradição. Sendo assim, aqui vai a dica da minha amiga e Chef Renata Almeida Lopes do Ô de Casa:

200gr de bacalhau desfiado

5 colheres de sopa de azeite 

1 colher de sopa de alho picado

250gr de batata palha feita por você

80 ml de creme de leite fresco

3 gemas de ovos

4 colheres de sopa de Gruyère ralado

3 colheres de sopa de parmesão ralado

1 colher de sopa de cebola picada

2 colheres de sopa de alho poró picado

100 gr de bacon

cebolinha verde a gosto

salsinha picada a gosto

sal

pimenta do reino moída na hora

Dessalgue o bacalhau em água de um dia para o outro, trocando a água 5 vezes durante o período. Escorra, retire as espinhas e a pele e desfie. Escorra, retire as espinhas e a pele e desfie. Reserve.

Em uma panela refogue, em fogo médio, o bacon. Deixa ficar bem crocante. Retire e reserve.

Na mesma panela refogue, o alho, a cebola e o alho poró.

Coloque o bacalhau e azeite se precisar.

À parte, em uma vasilha, misture o creme de leite com os ovos e o queijo Gruyère ralado.

Adicione a mistura de creme de leite ao bacalhau já refogado, incorporando tudo. Coloque o bacon, a cebolinha e a salsinha ( reserve um pouquinho de salsinha para finalizar o prato).

Pegue um pote ou um aro para você montar o prato. ( enformar)

Coloque o bacalhau, aperte um pouquinho e vire em um prato.

Regue com Azeite de alho confit Ô De Casa, finalize com queijo ralado e a batata palha.

Sirva com pão de azeitona preta Ô De Casa.

Bom Apetite!!!

 Acesse: www.facebook.com/odecasaa

Salada de Bacalhau com Tomates

Como as festas de fim de ano estão chegando, eu compartilho uma dica fácil e leve para o nosso verão caloroso. A receita foi apresentada na edição de Outubro de 2013 da revista Saber Viver que falava sobre aproveitamentos, no caso, sobre o que preparar com sobras de bacalhau.

Então vamos lá.

Ingredientes para 4 pessoas:

1 posta de bacalhau do lombo cozida (ou para facilitar, compre aquelas já em lascas);

2 ovos cozidos;

85 g de mistura de cebola picada com salsa (cebola e salsa picadas a gosto);

350 g de tomate;

30 g de croûtons;

azeite a gosto;

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto;

Sal e pimenta-preta a gosto.

Preparo:

1. Cortar o tomate e limpar o bacalhau de peles e espinhas.

2. Numa travessa colocar o tomate cortado, o bacalhau lascado, os ovos cortados em quatro, a mistura de cebola e salsa. 

3. Temperar com sal e pimenta preta a gosto. Regar com o azeite e o vinagre. Mexer.

4. Servir a salada com os croûtons.

Fonte: http://www.cincoquartosdelaranja.com/2014/03/salada-de-bacalhau-com-tomate.html

Pãezinhos Recheados

Não resisti e resolvi compartilhar estes pãezinhos que vi no Facebook... Huuummm...

Pãezinhos Recheados

Preparo:

- Corte os pães e coloque o recheio de sua preferência.

- Leve ao forno de 10 a 12 minutos.

- Se optar por colocar os ovos, deixe no forno até 20 minutos.

Fonte: https://www.facebook.com/comendo.com.os.olhos

Omelete de queijo minas

Ingredientes:
3 ovos;
3 fatias grossas de queijo minas;
1 xícara de leite;
2 colheres de sopa de maizena;
1 sachê de tempero pronto (sabor que você preferir)

Bata tudo no liquidificador. Em uma frigideira antiaderente aqueça um pouco de azeite, vá despejando a mistura com concha. Dependendo da quantidade, fica mais grossa ou mais fina. Abaixe o fogo e tampe por alguns minutos. Quando a mistura se tornar consistente devido a maizena, vire-a com uma espátula para dourar o outro lado. Tampe por mais uns minutinhos e depois sirva.
Jogue por cima folhas frescas do que você gostar, pode ser, cheiro verde, manjericão, hortelã.
Rende uma cinco omeletes.